A chef's choice 5-course tasting menu that showcases the restaurant's culinary artistry and seasonal ingredients.

"Nous avons pris le menu dégustation et cela était impeccable du début à la fin. Absolument délicieux et maîtrisé."

Chalet La Fratrie

A pan-seared foie gras appetizer, often praised for its succulent texture and balanced flavors.

"Le foie gras poêlé était succulent, le boudin très original, le cerf et le canard tout aussi surprenant, mais avec un équilibre de saveur qui fonctionnait."

Pierre Cadieux

A unique and original blood sausage dish, often served with complementary elements like polenta.

"Entré de boudin sur polenta c'était bon mais le superflus qu'ils ont ajouté par-dessus comme par exemple le cornichon ne fessait aucun sens qui gâchait le goût du boudin."

Mel

A main course featuring venison, often prepared with surprising yet balanced flavors.

"Le foie gras poêlé était succulent, le boudin très original, le cerf et le canard tout aussi surprenant, mais avec un équilibre de saveur qui fonctionnait."

Pierre Cadieux

Artisanal bread served with unique seasoned butters, like sumac or herb, sourced from a local baker.

"Des petits détails qui font une belle différence : beurres assaisonnés (sumac, herbes) et pain artisanal provenant d’un boulanger local."

Karine Charest